Химическая энзимология
Варфоломеев С.Д.
Изложены основы ферментативного катализа, обсуждаются аспекты его практического использования. Рассмотрена структура ферментов и их активных центров, кинетика ферментативного катализа и молекулярные механизмы действия ферментов, физико-химические основы высокой специфичности и эффективности биологического катализа. Обсуждаются проблемы генетической инженерии ферментов, получения и применения гетерогенных катализаторов на основе иммобилизованных ферментов. Даётся исчерпывающая информация о современных биокаталитических технологиях, ферментной биоинженерии, включая использования ферментов для тонкого органического синтеза, в анализе, медицине и экологии.
درجه (قاطیغوری(:
کال:
2005
خپرندویه اداره:
Издательский центр Академия
ژبه:
russian
صفحه:
474
فایل:
DJVU, 5.42 MB
IPFS:
,
russian, 2005